Alternativas saludables al café

Cómo encontrar un sustituto al café

La cafeína es el estimulante que más se consume en el mundo y estoy segura que tiene que ver con los efectos  inmediatos para despertar a los somnolientos.

Seguro que para la mayoría de nosotr@s dejar el café es tarea árdua. Lo se, ¡¡por experiencia!!. pero no es algo imposible, sobre todo si te das cuenta que su consumo tiene que ver con síntomas como, la ansiedad y el nerviosismo, el insomnio o patrones de sueño ligeros. Y aún más si encuentras las evidencias de que su consumo tiene que ver con enfermedades del corazón, estómago, problemas intestinales, mal humor y otros efectos que están directa o indirectamente relacionados con ese fruto nacido en Arabia y tan codiciado en todo el mundo.

Si lo tomas con regularidad, y aunque sea en una pequeña cantidad, digamos  dos tazas de café al día podrías tener estos síntomas , y si me permites el consejo, sería el momento de pensar alternativas atractivas y estimulantes, pero con efectos positivos sobre tu salud.

El café, propiedades y usos

El café es estimulante, diurético y calorífico. Además de  despertar a los somnolientos se utiliza también para una desintoxicación alcohólica. En personas con una dieta alta en proteína animal es común que  se consuma para acelerar la lentitud de la digestión por la carga de toxinas y por problemas de estreñimiento.

Un uso ideal del café sería de manera ocasional cuando vas a dar una charla o vas  a tener que hablar durante tiempo o vas a conducir durante un largo periodo de tiempo, pero de manera muy esporádica.

¿Por qué dejar el café o consumirlo poco?

Pues porque tiene mas desventajas que ventajas, sobre todo para tu maravillosa salud, la que deseas de corazón para sentirte muy viva.

Yo lo dejaría por las razones que te doy a continuación. Razones encontradas después de una profunda investigación aunque no tengo inconveniente en decirte que fue lo que más me costó cuando decidí un estilo de vida más saludable.

En la producción de café se usan sustancias químicos dañinas como herbicidas y pesticidas, disolventes a base de petróleo para su descafeinización y otros elementos químicos para hacerlo instantáneo. Al molerlos, los aceites del café se hacen rancios fácilmente de tal manera que, si a pesar de todo se va a consumir café, es mejor moler los granos del café orgánico poco antes de consumirlo.

También hay otras razones de mayor peso. Los bebedores de café corren el riesgo de acabar con problemas en las vías urinarias y en la vejiga, y elevar su colesterol. El ácido del café destruye las vellosidades intestinales o pliegues del intestino delgado y  puede causar problemas de falta de calcio y otros minerales entre otros.

Llegados a este punto, intuyo que ya has decidido, o estás a punto de decidir, que vale la pena buscar una alternativa. Si es así, sigue leyendo, pues te la voy a proponer.

Para acabar, un consejo y varias opciones

Para empezar, un consejo de procedimiento. Para dejar el café lo mejor es dejarlo poco a poco, dejarlo abruptamente te puede ocasionar dolores de cabeza intensos y estreñimiento. Para la desintoxicación te recomiendo polvo de cebada.

Y ahora, por fin, estos son los sustitutos del café que me han servido a mí.

El café de cereales, hay una marca en el mercado que me encanta, se llama Yannoh hecho de achicoria, centeno y cebada. Lo tienes instantáneo o molido para prepararlo en tu cafetera, te aseguro que tiene un sabor mejor que el del café.

Otro sustituto: el té matcha. Si lo pruebas, no te podrás resistir a este té que tiene propiedades antioxidantes y remineralizantes y con un efecto tan tonificante como el café, y en cuanto al sabor…mejor lo pruebas. Se prepara rapidísimo y con un chorrito de leche de arroz está delicioso.

Un té verde es otra buena opción. Si te gusta el sabor amargo, y con una rodajita de limón ahora en primavera te va a sentar de maravilla.

Y por último,  un  desayuno con carbohidrato complejo te aseguro que te va a dar la energía necesaria para llevar el ritmo que tú quieres.

Con cariño y gratitud.

Yolanda Andres
Author:
Yolanda Andres
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Psicóloga-psicoterapeuta, consultora de nutrición saludable, profesora de yoga, madre de dos hijas y amante de la naturaleza.
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