El ayuno y la depuración

cómo prepararse para hacer ayuno

Ayunar significa abstenerte de comer alimentos por un tiempo.

La primavera es la estación ideal para que el ayuno sea agradable y apropiado para el organismo. Los días son más largos, la temperatura es más cálida lo cual propicia que estemos más activos, de mejor humor. En el invierno necesitamos generar calor y un ayuno podría ser nefasto y en el verano, las altas temperaturas pueden provocar bajadas de tensión y deshidratación. así que aprovecha para animarte y ayuna para beneficiar tu salud.

Durante el ayuno vas a expulsar el exceso de toxinas que has acumulado al ingerir alimentos altos en grasas y proteínas que generan acidez y mucosidad como las carnes, los huevos, los lácteos y el azúcar, especialmente, y como bien sabes, resultado de este exceso de alimentos en tu dieta, además de la falta de ejercicio y estrés, tu salud podría resentirse.

Necesitas consumir alimentos generadores de alcalinidad en tu organismo para compensar estos excesos generadores de ácido por hábitos de vida inadecuados para la salud. Así que unos días antes del ayuno haz algunos sencillos cambios en tu dieta para empezar con la descarga de lo que tu cuerpo quiere eliminar y no puede.

Consume cereales integrales (arroz integral, mijo, cebada, trigo sarraceno y quinoa entre los más conocidos y leguminosas en cantidades moderadas. Ponerlos a remojo la noche anterior a su consumo y mezclarlos con verduras va a generar alcalinidad.

Masticar muy bien la comida es un buen hábito de aprendizaje. Al masticar muy bien la comida la saliva va a generar una sustancia llamada ptialina que va  ayudar a hacer bien la digestión y por tanto el proceso de separación de sustancias beneficiosas y tóxicas.

Haz un ejercicio más activo, justo esta época no puede ser más propicia para ello. Las buenas temperaturas permiten que salgamos al exterior y disfrutemos de un paseo a paso ligero, del running, de prácticas de yoga en algún parque o en la playa.

Evita cenar muy tarde. Durante la noche el organismo necesita restaurarse, si cenamos tarde e inmediatamente nos vamos a dormir, no dejamos que el cuerpo se reponga teniendo efectos negativos como acidez estomacal, afecta al proceso del metabolismo de los alimentos, dificultades para dormir y para quemar las grasas entre otros.

Si es posible diseñar un ayuno personalizado con un consultor o consultora de alimentación sería perfecto.

Mi recomendación es que hagas un día de ayuno o medio día a la semana durante un mes.

No recomiendo ayunos de 7 días sin una supervisión por parte de un expert@ pues la descarga de los órganos podría ser excesiva a lo que pueden soportar.

Es importante el día que se hace el ayuno dedicar tiempo al descanso, reducir la actividad va a suponer una ayuda al cuerpo a hacer su trabajo de limpieza.

TIPOS DE AYUNO.

Mantener la idea de que un ayuno solo permite la ingesta de agua y zumos es erróneo, un ayuno con verduras, cereales, leguminosas, verduras, frutas, algunas sopas e infusiones puede ser  muy efectivo. Los ayunos moderados son más efectivos  a largo plazo, más seguros y van a permitir cambios en los hábitos, que es a la larga de lo que se trata.

Si se va hacer un día de líquidos, es importante combinar los zumos y los caldos, va a ser más efectivo que estar todo el día con zumos. La combinación de zumos y de caldos es lo ideal para no ingerir tanto azúcar de la fruta. Además de que va a tener un mejor impacto en el organismo.

CALDO DEPURATIVO 1

Ingredientes: 1/2 taza de cebolla, ½ taza de zanahorias, ½ taza de calabaza, ½ taza de col verde, 4-6 tazas de agua, 1 cucharada pequeña de miso

Preparación: Cortar en trozos pequeños las verduras y poner una cazuela al fuego con el agua. Dejar que hierva y añadir las verduras, cocinar de 2-3 minutos. Bajar el fuego, tapar y dejar que se cocine durante 20 minutos. Cuele las verduras y añade el miso previamente diluido en un poco del caldo caliente. Reposar y servir caliente.

CALDO DEPURATIVO 2

Ingredientes: ½ litro de agua, 1 tira de alga kombu, 1 seta shitake, 1 cebolla, 1 nabo, 1 zanahoria, 1 cucharada de postre de miso de cebada

Preparación: Poner a remojo la tira de alga kombu y la seta shitake durante 15 minutos. Mezclar todos los ingredientes en una cazuela junto con el agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos. Apagar el fuego y añadir el miso disuelto previamente en un poco del caldo caliente. Colar las verduras y servir solo el caldo.

 ZUMO 1

Ingredientes: 1 manzana verde, 1 zanahoria, 1 rabanito rojo, 1 puñado de perejil

Licuar todos los ingredientes

ZUMO 2

Ingredientes: 1 manzana verde, 1 zanahoria, 1 pepino, ½ limón pequeño

Licuar todos los ingredientes

 ZUMO 3

Ingredientes: 1 manzana verde, 1 pera, 1 kiwi, 1 manojo de espinacas de hoja baby, 1 trocito de jengibre, unas hojitas de hierba buena.

Licuar todos los ingredientes

ZUMO 4

Ingredientes: 1 manzana verde, 1 rama de apio, 1 taza de frambuesas o de fresas, ½ limón.

Licua todos los ingredientes

ZUMO 5

Ingredientes: 1 manzana verde granny Smith, 1 taza de fresas, ½ taza de arándanos y ½ de frambuesas

Licuar todos los ingredientes

ZUMO 6

 Ingredientes: 1 manzana verde, 2 hojas de kale, 1 zanahoria, ½ nabo blanco

Licuar todos los ingredientes

beneficios del ayuno

Efectos terapéuticos en nuestra salud

Liberar al cuerpo de toxinas, metales pesados, grasas, mucosidad y ácidos entre otros, favoreciendo un ambiente más alcalino y limpio en nuestra sangre.

Posibilita hacer cambios en nuestra manera de alimentarnos. Puede ayudarte a tomar conciencia de la importancia de comer adecuadamente.

Fortalecer la voluntad para empezar a hacer los cambios que necesitas en tu estilo de vida.

Dormir mejor y poder empezar el día con energía y vitalidad

Claridad mental, poder de concentración.

y como siempre con cariño y gratitud

 

 

 

 

 

Yolanda Andres
Author:
Yolanda Andres
About:
Psicóloga-psicoterapeuta, consultora de nutrición saludable, profesora de yoga, madre de dos hijas y amante de la naturaleza.
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