FORTALECE TUS INTESTINOS CON UMESHOKUZU

Umeshokuzu, una receta infalible

Feliz de poder compartir contigo esta excelente bebida que por sus numerosos beneficios te va a ser muy útil para aliviar numerosas molestias.

Es una bebida tradicional cuya combinación de ingredientes dan como resultado efectos curativos y medicinales que vas a valorar y a considerar como parte de tu botiquín natural.

Sus ingredientes te van a parecer raros, pero actualmente ya son muy conocidos y se distribuyen en cualquier herbolario o en tiendas especializadas en salud natural, así que no vas a tener ningún problema en encontrarlos.

Los ingredientes: umeboshi, kuzu y shoyu (considerados superalimentos)

El kuzu: es una raíz silvestre muy dura que crece entre las rocas y cuyo almidón es el que se extrae de la raíz de la planta para su consumo. Es especialmente útil para fortalecer la digestión, para aliviar el cansancio y la fatiga general, combate los resfriados, ayuda a bajar la fiebre entre otros.

La umeboshi: considerada como “la reina alcalina”es una ciruela de color marrón y de sabor muy ácido y salado, cuyo proceso largo y laborioso consiste en dejar que se seque y fermente en un barril con sal, y un peso encima para exprimir su jugo y obtener un encurtido. Sus propiedades alcalinas consiguen contrarrestar la acidez generada por consumo de alimentos y bebidas acidificantes. Es además rica en minerales como calcio, hierro y fósforo.

El shoyu: Es una salsa de soja que se obtiene a partir de la fermentación de soja junto a granos de trigo tostados, agua y sal. Su fermentación es un proceso natural, sin añadidos. Ayuda a estimular los jugos gástricos por lo que es muy digestivo.

Para qué se utiliza el umeshokuzu:

Para esas molestias digestivas que dificultan tu apreciado bienestar como el estreñimiento, la diarrea, las digestiones pesadas entre otras.

Si te sientes fatigada, débil o falta de vitalidad es un remedio que te va ayudar a recuperarte.

Si estás resfriada o con síntomas de gripe esta bebida medicinal contribuirá a mejorar tu resfriado.

Va ayudar a fortalecer la sangre por sus potentes efectos alcalinizantes

Como puedes ver, sus numerosos beneficios hace que sea indispensable que tengas los ingredientes de este remedio en casa a modo de botiquín.

La receta de umeshokuzu

Ingredientes:

 1 cucharadita de postre rasa de kuzu

½ ciruela de umeboshi

3-4 gotas de shoyu

1 taza de agua

Elaboración:

 Diluir la cucharadita de postre de kuzu en un poco de agua templada

Poner en un cazo a calentar el kuzu diluido con el resto del agua a fuego medio-alto

Y sin dejar de remover esperar hasta que alcance el punto de ebullición

Cuando se vuelva transparente y coja consistencia estará listo

Añadir las gotas de shoyu y la media ciruelita

Tomar caliente

Con cariño y gratitud

Yolanda Andres
Author:
Yolanda Andres
About:
Psicóloga-psicoterapeuta, consultora de nutrición saludable, profesora de yoga, madre de dos hijas y amante de la naturaleza.
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4 Comments

    1. Hola Ana, elmkuzu se diluye en agua templada, ni fría no caliente, del tiempo. Y el shoyu no es como el tamari. El tamari es más concentrado en sal que el shoyu y no tiene trigo. Espero haber resuelto tus dudas. Un saludo

    1. Hola Flor!,

      Puedes sustituir el shoyu por tamari, recuerda que sea ecológico, y solo 3 gotas. Y si no, puedes hacer esta bebida sin este ingrediente.

      Un saludo afectuoso

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