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3 recetas de dulces navideños

Recetas de dulces navideños, sin azúcar, lácteos, huevos.. con ingredientes saludables y ricos. Pensando en tu bienestar…..

Con cariño y gratitud

Dulce navideño 1: TURRÓN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

  • 300g de almendra molida
  • 200g de melaza de arroz
  • 30g de cacao en polvo
  • 4 cucharadas soperas de arroz inflado
  • Aceite de girasol
  • 1 hoja de papel para hornear.

Elaboración:

  1. En un bol grande mezclar la almendra molida con el cacao.
  2. Poner un cazo a calentar y añadir la melaza de arroz y la mezcla de almendra y cacao.
  3. Añadir el arroz inflado y con mucho cuidado mezclar bien.
  4. Apagar el fuego
  5. Sobre la hoja de papel de cocina engrasar con el aceite de girasol y añadir la mezcla.
  6. Darle forma de turrón y dejar enfriar.

Dulce navideño 2: BOLITAS DE CACAO Y COCO SALUDALES

Ingredientes:

  • 2dl de dátiles cortados en trocitos
  • 1 dl. de almendras picadas o anacardos
  • 1 dl. de nueces picadas
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ dl de semillas de sésamo
  • ½ plátano
  • 1 pizca de sal
  • 1 dl de coco rallado
  • 1 cucarada de melaza de arroz
  • 1 cucharada de postre de café de cereales

Elaboración:

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto el coco rallado
  2. Batir hasta que se mezclen todos los ingredientes que se convierta en una masa compacta
  3. Con las manos húmedas ir formando bolitas
  4. Rebozar con el coco rallado.

Dulce navideño 3: POLVORONES

Ingredientes:

  • 300g de harina de espelta
  • 150 ml de melaza de arroz
  • 150 ml de aceite de girasol o de pepita de uva
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de limón
  • 2-3 gotas de esencia de vainilla
  • 100 gramos de almendra molida

Elaboración:

  1. Poner una sartén a calentar
  2. Añadir la harina y tostar a fuego muy lento.
  3. Dejar que se enfrie
  4. Mezclar en un bol la almendra molida, la canela y la ralladura de limón.
  5. Y por otro lado mezclar el aceite, la melaza y la esencia de vainilla.
  6. Juntar ambas mezclas.
  7. Hacer un agujero en el centro de la harina y añadir la mezcla.
  8. Amasar hasta conseguir una masa fina.
  9. Extender la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de 2 cm.
  10. Cortar en círculos y colocar en un papel de hornear previamente untado con un poco de aceite.
  11. Hornear a temperatura de 200º hasta que tengan un color dorado.

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Yolanda Andres
Author:
Yolanda Andres
About:
Psicóloga-psicoterapeuta, consultora de nutrición saludable, profesora de yoga, madre de dos hijas y amante de la naturaleza.
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