Un detox para empezar el Año

Aumenta tu vitalidad y rejuvenece haciendo un detox.

En este comienzo de Año Nuevo seguro que  much@s de vosotr@s se ha hecho el propósito de cambiar los hábitos de alimentación.  Los excesos navideños nos han visitado una vez más con sus copiosas comidas, los numerosos brindis, los dulces tradicionales.

Y seguro que todo ello ha servido para reunir amigos y familiares queridos. Al salir de esta larga serpiente de festividades y celebraciones, es muy posible que tengas una conciencia distinta sintiendo algunas incomodidades, un ligero, o no tanto,  aumento de peso, la sensación de que no haces buenas digestiones, o la evidencia de que el estado de tu piel y de tu cabello no es tan brillante como a ti te gustaría. O que te sientes cansad@ y con otros tantos malestares.

Pero ahora es también el momento de tomar conciencia de que unos cuantos cambios en tu alimentación, precisos y acertados, van a hacer que te sientas rejuvenecid@ y llena de vida. Es el detox que te propongo para después de las fiestas navideñas y para hacer frente de la mejor manera al año que acabamos de empezar.

Antes de empezar con el detóx, hay que chequear si lo que estamos comiendo de manera habitual está ayudando al organismo a hacer su trabajo de eliminación de las toxinas. Detox significa limpiar la sangre, activar el hígado y promover la eliminación a través de los intestinos, los riñones y la piel. Nuestro maravilloso cuerpo, de manera natural, hace su trabajo de eliminación a través de los órganos comprometidos con esta tarea, especialmente los intestinos. Si no eliminas de manera adecuada, el resultado se traduce en problemas de piel, dolores de cabeza, problemas digestivos, aumento de peso y otros malestares difusos.

La idea es consumir alimentos nutritivos, que equilibren y que mejoren la salud para disfrutar de la vida.

las ideas que necesitas para poner en práctica el detox:

1- Prepara zumos caseros con ingredientes que nutran y que depuren el organismo. A continuación te ofrezco una receta que se prepara en el prestigioso Hotel Clínica SPA SHA Wellness Clinic donde tuve la oportunidad de coordinar el área de Nutrición. Este rico zumo lo puedes tomar en cualquier momento del día y, aunque la naturaleza de los zumos es enfriar,  al llevar jengibre éste se caracteriza por calentar el cuerpo, algo que lo hace recomendable también  en invierno.

RECETA:

Ingredientes: 1 manzana verde (grany smith), 1 zanahoria, 1 rama de apio y un trocito de jengibre.

Preparación: Licuar los ingredientes y consumir rápidamente para que no se pierdan las vitaminas.

2- Prepara ligeras sopas que depuran, nutren y calientan el cuerpo. La sopa de miso es especial para esta ocasión. El miso es un super alimento que no debería faltar en tu despensa por los enzimas y fermentos que contiene. Ideal para depurar y para favorecer las digestiones.

RECETA:

Ingredientes: 1 litro de agua, un puerro, una zanahoria, 1 taza de brócoli, 1 tira de alga wakame, 1 cucharada sopera de miso de cebada.

Preparación: Pon el agua a calentar y cuando empiece a hervir añade las verduras en trozos pequeños y la tira de alga wakame previamente remojada. Tapa y baja el fuego, deja que se cueza unos 20 minutos. Añade al final la cucharada de miso previamente diluido con un poco del caldo de la sopa. Procura que  no hierva el miso para que no pierda los enzimas. SÍrvelo con un poco de hierbas frescas por encima.

3- Consume cereales integrales: El arroz integral, la quinoa y el mijo entre otros, facilitarán este detox por el alto contenido en fibra que contienen. Puedes prepararlos con verduras de mil maneras, adaptarlos a las preparaciones que más te gustan. Puedes encontrar recetas en mi blog y hacer deliciosas recetas. Que no te inquiete el tiempo que le tienes que dedicar pues  hay recetas fáciles y rápidas de preparar. Además dedicar tiempo a tu salud será una inversión de la que no te arrepentirás.

4Las algas marinas, fuente de salud, las algas deberían formar parte de tu rutina diaria de comidas. Son excelentes para un detox. Yo empezaría utilizando las más fáciles de consumir y preparar. Entre ellas te recomiendo  el alga nori.  Solo tienes que comprarlas tostadas, abrir el paquete y tomar media alga nori cada día a modo de snack, o añadirla a la ensalada cortada a trocitos, o a la sopa.Y el alga wakame de la que tan solo tienes que poner a remojo media tira y luego añadirla a la cocción de las sopas. Si lo haces, ya verás lo mucho que vas a depurar y a remineralizar el cuerpo.

5- Consume verduras de la estación, orgánicas y locales. Son especialmente depurativos los rabanitos, los nabos, en concreto el daikón por sus efectos depurativos, sirviendo para eliminar grasa siendo muy útil especialmente si quieres perder peso. El apio, las coles, las setas shitake, las hierbas frescas como el cebollino, el perejil, el cilantro, puedes añadirlas al final de la cocción de una sopa o de un arrocito.

6- Incrementa el consumo de proteína vegetal en tus platos. Las legumbres son un buen sustituto de la carne y en especial las azukis y la soja negra por sus propiedades depurativas y su gran aporte de nutrientes.

7-  Suplementa con Hierba de cebada. Este suplemento va a complementar los consejos de alimentación que te he dado, nunca va a sustituir a los alimentos. Es muy rica en nutrientes como vitaminas, minerales, fibra soluble, fitonutrientes y clorofila con sus cualidades oxigenadoras y alcalinizantes.

8-  Trata de prestar una atención holística a la salud. Tener en cuenta que la salud y el bienestar no es solo atender al cuerpo, sino que es una idea conjunta de cuerpo, mente y espíritu. El Año Nuevo es una llamada a reflexionar sobre el pasado, valorar lo que tenemos e ilusionarnos con el futuro con interesantes y nuevos proyectos. Es el momento de observar nuestro interior y sacar tiempo para un descanso profundo, para relajarnos o curarnos y, de esta manera sencilla, práctica y gozosa, poner en marcha un proyecto saludable para rejuvenecer.

Con cariño y gratitud

 

 

Yolanda Andres
Author:
Yolanda Andres
About:
Psicóloga-psicoterapeuta, consultora de nutrición saludable, profesora de yoga, madre de dos hijas y amante de la naturaleza.
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